เมล็ดแฟล็กซ์หรือเมล็ดลินินเป็นแหล่งของกรดไขมันโอเมก้า 3 ใยอาหาร และสารต้านอนุมูลอิสระที่สำคัญต่อร่างกายเรา อย่างไรก็ตาม ร่างกายเราจะสามารถนำสารอาหารจากเมล็ดแฟล็กซ์ไปใช้ประโยชน์ได้เต็มที่เมื่อเราทำการบดมันก่อนรับประทานเท่านั้น
วิธีที่ดีที่สุดในการบดเมล็ดแฟล็กซ์หรือเมล็ดลินินคือการใช้มือในการบดหรือเครื่องบดอิเล็กทรอนิกส์ เมื่อใช้เครื่องบดอิเล็กทรอนิกส์จะทำให้กระบวนการบดง่ายขึ้นและรวดเร็วกว่า อย่างไรก็ตาม ไม่ว่าคุณจะเลือกใช้วิธีไหน คุณจะได้เมล็ดแฟล็กซ์บดสดๆ ที่มีคุณภาพและปราศจากสารเสีย ภายในเพียงไม่กี่นาทีเท่านั้น!
การบดเมล็ดแฟล็กซ์แบบมือหมุน
การบดเม็ดแฟล็กซ์แบบมือหมุนเป็นวิธีที่ง่ายและรวดเร็วที่สุดในการบดเมล็ดแฟล็กซ์ ในกรณีนี้ใช้เครื่องบดเมล็ดแฟล็กซ์แบบมือหมุนซึ่งเป็นอุปกรณ์เฉพาะที่ใช้เพื่อบดเม็ดแฟล็กซ์ การใช้งานง่ายเพียงเปิดฝาเครื่องบดแล้วเทเม็ดแฟล็กซ์ลงในช่องด้านบนที่เปิดออก จากนั้นให้ถือเครื่องบดเหนือชามหรือจานและหมุนมือหมุนตามเข็มนาฬิกาเพื่อบดเม็ดแฟล็กซ์ คุณสามารถบดเมล็ดแฟล็กซ์ 1 ช้อนโต๊ะ (15 กรัม) ได้ภายในเวลาไม่ถึง 30 วินาที
การใช้เครื่องบดมือหมุนบดเมล็ดแฟล็กซ์
นอกจากนี้คุณยังสามารถใช้เครื่องบดมือหมุนในการบดเมล็ดแฟล็กซ์ลงบนสมูตตี้หรือสลัดได้อย่างง่ายดาย แต่หากคุณไม่ได้ใช้เมล็ดแฟล็กซ์เป็นประจำ การลงทุนในอุปกรณ์นี้อาจไม่คุ้มค่าเท่าไหร่
การใช้เครื่องบดเครื่องเทศหรือที่บดพริกไทย
เมื่อเปิดฝาเครื่องบดเครื่ องเทศและเทเม็ดแฟล็กซ์ประมาณ 1-2 ช้อนโต๊ะ (15-30 กรัม) ลงไป ปิดฝาและหมุนที่จับ 1-5 นาทีจนกว่าจะได้ความละเอียดตามที่ต้องการ
ในกรณีที่เมล็ดแฟล็กซ์หล่นลงมาด้านล่าง ควรถือเครื่องบดไว้เหนือจานอาหารหรือภาชนะสำหรับบรรจุ เมล็ดแฟล็กซ์จะหล่นลงมาเอง วิธีนี้จะใช้เวลานาน หากมือหรือข้อมือเริ่มเมื่อย ควรพัก 30-60 วินาที และใช้ครกกับสากเพื่อให้ได้เมล็ดแฟล็กซ์บดเนื้อละเอียด
วิธีอื่นๆ ที่ใช้ในการบดเมล็ดแฟล็กซ์คือใช้ครกและสาก โดยนำเมล็ดแฟล็กซ์ลงในครกซึ่งเป็นอุปกรณ์ครัวที่มีรูปร่างคล้ายชาม จากนั้นใช้สาก (อุปกรณ์บดที่ต้องใช้มือถือ) ตำลงบนครกเพื่อบดเมล็ดแฟล็กซ์ ตำไปเรื่อยๆ เพื่อให้เมล็ดแฟล็กซ์ละเอียด ตำด้วยแรงสม่ำเสมอ 3-5 นาทีจนกว่าคุณจะได้ความละเอียดตามที่ต้องการ
โดยทั่วไปครกและสากจะทำมาจากหินและหินอ่อน ซึ่งน้ำหนักของหินเหมาะที่จะใช้ในการบดเมล็ดแฟล็กซ์
การใช้เครื่องบดอิเล็กทรอนิกส์
เครื่องบดอิเล็กทรอนิกส์เป็นวิธีที่รวดเร็วและมีประสิทธิภาพในการบดเมล็ดกาแฟ
ขั้นตอนการใช้เครื่องบดอิเล็กทรอนิกส์
- ตวงเมล็ดแฟลกซ์ครั้งละไม่เกิน 1 ถ้วย (240 ก.)
- เทเมล็ดลงในเครื่องบด
- ตั้งค่าความละเอียดที่สุดและบดเมล็ดแฟลกซ์เป็นเวลา 15 วินาที
วิธีนี้ช่วยเพิ่มคุณค่าให้กับมื้ออาหารที่ง่ายและมีประสิทธิภาพ
การทำความสะอาดเครื่องบดเมล็ดกาแฟ
หลังจากใช้งานเสร็จสิ้น ควรทำความสะอาดเครื่องบดเมล็ดกาแฟอย่างระมัดระวัง
อย่าใส่เมล็ดแฟลกซ์ลงในเครื่องบดกาแฟเกินเส้นปริมาณสูงสุด เพราะอาจทำให้เครื่องบดเสียหายได้
การใช้เครื่องบดอาหาร
หากคุณไม่ต้องการเมล็ดแฟลกซ์แบบละเอียด สามารถใช้เครื่องบดอาหารเพื่อบดเมล็ดแฟลกซ์ได้
ขั้นตอนการใช้เครื่องบดอาหาร
- ตวงเมล็ดแฟ ลกซ์ครั้งละ 1-3 ถ้วย (240-710 ก.)
- เทเมล็ดลงในเครื่องบดอาหาร
- ตั้งค่าการบดที่ละเอียดที่สุดและบดเมล็ดแฟลกซ์เป็นเวลา 5-15 นาที
ขณะบดให้เปิดฝาและใช้ช้อนคนเพื่อให้เครื่องสามารถบดเมล็ดแฟลกซ์ได้ง่ายขึ้น
การใช้อุปกรณ์ประจำบ้านในการบดเมล็ดแฟลกซ์
ถ้าไม่มีเครื่องบดอิเล็กทรอนิกส์หรือเครื่องบดอาหาร สามารถใช้เครื่องปั่นในการบดเมล็ดแฟลกซ์ได้
ขั้นตอนการใช้เครื่องปั่น
- เทเมล็ดแฟลกซ์ประมาณ 1 ถ้วย (240 ก.) ลงในเครื่องปั่น
- ปิดฝาให้แน่น
- ตั้งค่าการปั่นที่ละเอียดที่สุดและบดเมล็ดแฟลกซ์เป็นเวลา 3-10 นาที
หลังจากบดเสร็จแล้วให้เทเมล็ดแฟลกซ์ใส่ชามหรือขวดโหลเพื่อให้สามารถหยิบใช้ได้อย่างสะดวก
วิธีเก็บเมล็ดแฟลกซ์ที่ยังไม่บดไว้ให้ยาวนาน
การเก็บเมล็ดแฟลกซ์ที่ยังไม่บดไว้ที่อุณหภูมิห้องนาน 1 ปี
สำหรับการซื้อเมล็ดแฟลกซ์ที่ประหยัดที่สุด คุณควรซื้อแบบที่ยังไม่บดและเลือกซื้อถุงใหญ่จากซูเปอร์มาร์เก็ตที่จำหน่ายอาหารสุขภาพและสินค้าเฉพาะ
คุณสามารถเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องได้ไม่เกิน 1 ปี และค่อยๆ แบ่งออกมาบดตามปริมาณที่ต้องการใช้
วิธีเก็บเมล็ดแฟลกซ์ที่บดแล้ว
หลังจากบดเมล็ดแฟลกซ์แล้ว คุณควรเก็บไว้ในภาชนะที่ปิดสนิท เช่น โหลแก้วเมสันหรือภาชนะพลาสติกที่มีฝาปิดแน่น
การเก็บเมล็ดแฟลกซ์ที่บดแล้วในตู้เย็น
คุณสามารถเก็บเมล็ดแฟลกซ์ที่บดแล้วในตู้เย็นได้นานไม่เกิน 7 วัน
ควรใช้เมล็ดแฟลกซ์ที่บดทันทีเพื่อให้ร่างกายได้รับสารอาหารมากที่สุด
วิธีตรวจสอบความสดของเมล็ดแฟลกซ์
ถ้าเมล็ดแฟลกซ์มีรสขม แสดงว่ามันเสียแล้วและควรทิ้งทิ้ง
ตามปกติแล้ว เมล็ดแฟลกซ์จะต้องมีรสดินและมันๆ
เคล็ดลับเพื่อให้ร่างกายดูดซึมสารอาหารจากเมล็ดแฟลกซ์
เมล็ดแฟลกซ์เป็นอาหารที่อุดมไปด้วยสารอาหารที่สำคัญ และเพื่อให้ร่างกายได้รับประโยชน์มากที่สุดจากเมล็ดแฟลกซ์ นี่คือเคล็ดลับที่คุณสามารถนำไปใช้ได้:
การบดเมล็ดแฟลกซ์
หลังจากคุณซื้อเมล็ดแฟลกซ์สีทองหรือสีน้ำตาลมา ควรบดทันทีเพื่อให้รักษาคุณภาพและรสชาติของเมล็ดแฟลกซ์ที่ดีที่สุด คุณสามารถหาเมล็ดแฟลกซ์บดสำเร็จได้ที่ซูเปอร์มาร์เก็ต แต่ถ้าคุณซื้อมาบดเองจะเป็นวิธีที่ประหยัดกว่ามาก
การใช้เมล็ดแฟลกซ์ในอาหาร
เมล็ดแฟลกซ์ทั้งสองชนิด (สีทองและสีน้ำตาล) มีรสชาติเหมือนกัน คุณสามารถใช้เมล็ดแฟลกซ์ในการทำอาหารหรืออบขนมได้ นอกจากนี้ คุณยังสามารถเพิ่มเมล็ดแฟลกซ์ในซีเรียลและสมูตตี้เพื่อเพิ่มสารอาหารให้กับอาหารของคุณ
ถ้าคุณไม่รับประทานไข่ สามารถใช้เมล็ดแฟลก ซ์บดผสมน้ำแทนไข่ได้ในหลายเมนู
คุณกำลังดูโพสต์นี้ วิธีการ บดเมล็ดแฟลกซ์หรือเมล็ดลินิน
